彩色饺子是一道以五颜六色为主的美味家庭菜肴。主要原料为蔬菜、猪肉。彩色饺子主要是在制箧咦切诏作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的蔬菜或者水果汁，显现出鲜艳的色彩。
工具/原料
500克面粉、300克青菜
100克香菇、50克木耳
一勺鸡精、一勺盐、半勺十三香、一勺酱油、半勺蚝油
方法/步骤
1、在面粉中加入菠菜汁，揉成光滑的面团，醒五分钟分钟左右。将青菜放入开水中煮熟后捞出切细丝备用。
2、锅中烧油，下入鸡蛋炒熟后将鸡蛋放入青菜中，加入一把大虾、切碎的香菇和木耳、一砚汨枰镖勺鸡精、一勺盐、半勺十三香、一勺酱油、半勺蚝油、一大勺食用油搅拌均匀。
3、将醒好的面擀成面皮，包上馅包成饺子即可，锅中烧水，水开后下入饺子，煮熟后捞出即可。
