茄子炒肉丝怎么做

今天做的这份茄子炒肉丝，味道非常好，非常的好吃，并且这道菜还非常的下饭，做法也超级简单

食材

肉丝250g

茄子3个

葱花适量

盐3g

酒适量

蒜2瓣

油适量

生抽1勺

蚝油1勺

方法/步骤

1、肉丝放少许盐料酒腌一下

2、先将肉丝炒至变色盛出

3、油多放一点，将蒜末葱花炒香

4、倒入茄子，炒至变软

5、放生抽，蚝油和水

6、炖煮几分钟

7、倒入肉丝，至汤汁收干撒上葱花即可

8、最后出锅装盘，超级好吃