生活中饮食很重要，在家能够学会做饭确实是一件享受的事情，今天为大家分享红焖鸡的做法步骤。
工具/原料
姜、鸡肉、蒜头、青蒜
方法/步骤
1、首先把姜康鸡洗净剁成小块生姜蒜头切丁青蒜切成段杭椒美人椒切圈备用；
2、炙锅放入菜籽油烧热下入鸡油略煸至吐油放入姜康鸡炒制；
3、随后下入生姜蒜头干辣椒节八角桂皮豆瓣酱干锅酱炒香烹入料酒放入老抽生抽蚝油炒匀；
4、加入清汤（开水）没过鸡块为宜放入十三香葱结大火烧开倒入高压锅；
5、高压锅上汽8分钟关火放气开盖用筷子捡出八角桂皮葱结倒入炒锅内；
6、大火收汁放入盐杭椒美人椒圈青蒜翻炒均匀待鸡香四溢时放入鸡精淋入香油即可出锅装盘；
7、最后把最好的鸡肉捞在盘子里。
