、猪皮说实话从小就不喜欢殷螋粗廓吃，因为太油腻。怕吃了闷头会长胖，但是别人总说猪皮吃了好，美容的。但是从小的只吃甜宜诠拟萱皮鸭的皮，甜甜的香香的。但是后来，才知道猪皮其实营养价值很高。 猪皮富含胶原蛋白，多食可除食可除皱美容，猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。 猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的汉族特色美食，属于凉菜。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用．因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻 第一次吃猪皮冻的时候那时还在上初中，当时吃的时候觉得很神奇猪皮居然可以做成这样吃，而且还可以这么美味。在了解制作过程之后发现好难，所以不敢尝试。现在幸运的得到东菱水果豆浆机试用，这下好了，可以随心所欲的制作爱喝的豆浆喝果汁，这款豆浆机除了可以制作豆浆，果汁，花生奶还能做米糊。然后，这些功能都是举一反三的，一种功能可以利用自己的发挥想象来做出各种美味。 正是菠菜当季，所以我利用蔬菜汁来制作一道美颜菜——彩色猪皮冻。一直都追求色彩斑斓的美食，但是前提尽量不利用色素来制作。下面就和大家分享下制作过程。
食材
猪皮500克
洋葱1个
菠菜30克
紫甘蓝30克
水600毫升
姜5克
蒜10克
熟花生米5克
生抽1勺
葱少许
盐少量
香油1勺
八角5个
步骤/方法
1、猪皮洗净，煮5分钟捞出去掉多余的油脂。然后放入八角继续煮5分钟。
2、猪皮洗净菠菜，紫甘蓝，洋葱洗干净备用。姜切碎。猪皮切小块。
3、猪皮，洋葱，姜块分三等抵足谛垴分。先将菠菜，猪皮，洋葱，姜碎放入。接着放入200ml水，水可以根据食材的量来定，但是一点要注意，一定不能低于最小刻度。
4、菠菜味的猪皮冻最好先过滤下，这样口感要好些。将猪皮冻倒入容器里冷藏定型。
5、接着做原味的猪皮冻。步骤如菠菜味的猪皮冻。
6、等菠菜味的猪皮冻定型之后，倒入原味猪皮冻。放入冰箱冷擦定型。
7、最后做紫甘蓝味的猪皮冻，步骤痛原味猪皮冻。
8、待原味猪皮冻定型，紫甘蓝味猪皮冻大怒容器。冷诏潞逾乐藏定型。这个时候可以根据自己喜欢来甜味。可以加胡萝卜或者南瓜其他的蔬菜都可以。
