首先是准备好原亓歃肿肖料。比如：主料：大白菜1棵猪肉适量饺子皮适量辅料：色拉油适量食盐适量鸡精适量葱适量姜适量料酒适量香油适量水淀粉适量原料准备好后就可以开始做了。
工具/原料
主料：大白菜1棵猪肉适量饺子皮适量
辅料：色拉油适量食盐适量鸡精适量葱适量姜适量料酒适量香油适量水淀粉适量
步骤/方法
1、把大白菜洗净后沥干水分再切碎，撒上少许盐揉透，静置20分钟后，准备一块纱布，将白菜倒入，挤干水分备用。香葱、姜切丝，加入半碗水，用手揉挤出葱姜水
2、把猪肉剁碎，先加入一小勺料酒，适量的盐和鸡精，用筷子顺一个方向搅拌均匀，再把制好的葱姜水分三次加入同样顺一个方向搅拌均匀。猪肉拌好后，把白菜加入，再次顺同一个方向搅拌均匀即可
3、平底锅洗净拭干水分，到入适量油，是锅底均匀铺上一层油，开火，码上锅贴
4、开大火等油热，锅贴与油的接触面开始起油泡，有滋滋的响声时，准备倒入生粉水，生粉水不易过于浓稠
5、马上盖上锅盖，水开转中火焖4分钟，看到锅内的蒸汽大量从锅盖缝隙中喷出时，可开盖观察，锅内水分快干时，可把火开大一点，生粉水分煎干了现成一片透明的硬壳状就可以出锅了
