蛋清、香葱、黑芝麻、胡萝卜、牛里脊和玉米淀粉放入料理机中，打成剜粞蠡仑肉泥，锅内刷上食用油，加热，放入肉泥，整成圆形，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，小火，煎至定型，翻面，煎至两面金黄。
食材
鸡蛋1个
香葱6g
黑芝麻5g
胡萝卜35g
牛里脊80g
玉米淀粉10g
方法/步骤
1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄打散。
2、胡萝卜放入开水中，大火，焯熟，捞出，切成小块。
3、牛里脊切成小块，放入葱姜水中，浸泡15分钟。
4、蛋清、香葱、黑芝麻、胡萝卜、牛里脊和玉米淀粉放入料理机中，打成肉泥。
5、重复三次，打成细腻的糊状。
6、锅内刷上食用油，加热，放入肉泥，整成圆形。
7、刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，小火，煎至定型。
8、翻面，煎至两面金黄。
9、切成小块。
