黄豆花生炖猪蹄的做法

今天给大家介绍下黄豆花生炖猪蹄的做法，一起看看吧！

食材

猪脚500克

黄豆1009克

葱2根

花椒10克

姜1块

八角2个

生抽1勺

料酒适量

白糖少许

方法/步骤

1、猪脚洗干净剁小段，这样更容易入味和炖熟。

2、花生米和黄豆提前一晚泡发，猪脚凉水下锅焯一下，焯好洗干净备用葱姜切段或片。

3、锅里倒入没过猪脚，放入葱姜、大料和料酒，倒入老抽和生抽。

4、大火烧开后转小火炖一小时。

5、炖小时后放入花生米和黄豆，放入食盐和白糖继续炖半小时

6、炖了可以出锅了。