今天带来的是卤鸡蛋,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋10个
啤酒1听
老抽1汤匙
生抽2汤匙
八角1朵
花椒一点点
白糖10克
盐少许
方法/步骤
1、准备啤酒1听。
2、煮好的鸡蛋，用冷水拔一下，这样好剥皮，剥出来的鸡蛋完整不破才好。和啤酒一起放入小奶锅中。
3、老抽调色，生抽提鲜。
4、花椒适量，八角一颗，生抽老抽都适量吧，放入锅中。
5、加入适量白糖。
6、加入适量盐。
7、开始煮鸡蛋。煮的时间自己定吧，个人认为煮的时间越长，鸡蛋越Q弹。
8、咸淡可以这样尝尝，这个汤汁很美味的，哈哈。
9、煮完的鸡蛋，连汤汁一起倒入带盖儿的保鲜碗中，放入冰箱，鸡蛋逐渐入味，可以随时拿出来吃了。
