今天带来的是香辣土豆片,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
土豆两个
葱一颗
五香粉半勺
辣椒十几个
大蒜二粒
辣椒粉一勺
耗油半勺
香油两滴
老抽半勺
盐1小勺
白芝麻1大勺
糖半勺
油两大勺
芝麻酱两勺
方法/步骤
1、土豆去皮
2、用刮皮刀来削成片，刮皮刀对厨房小白很友好啊，可以削出来很薄的土豆片
3、当当～削好了大小不一没关系，薄就好了～土豆片泡水里放着，我们接下来处理辣椒油
4、我用的之前买的干辣椒，材料很重要哦(´-ω-`)做之前可以尝尝辣不辣，香不香
5、把辣椒洗一下，擦干，然后打成面面～不想这么麻烦直接拿辣椒粉就可以～
6、打好的辣椒粉
7、准备葱姜蒜，花椒，家里没有姜了，所以就准备了葱和蒜还有花椒。
8、花椒我洗了一下，然后晾干了心理作用吧，这一步可以没有
9、锅里倒油，油热放上面那些材料，慢慢放，然后小火慢炸。
10、炸到葱发黄了就可以凸鹣沮北把葱蒜还有花椒捞出来了，关火，然后把捞干净的油慢慢倒到辣椒面里，先倒一勺，搅拌一下，再来下一勺，再搅拌，然后放白芝麻，最后倒一次油，搅拌搅拌～辣椒油就好了(●°u°●)」
11、看～这就是做好的辣椒油
12、多余的辣椒油盛到小碗里放一边，以后用来蘸馍馍啊，做凉菜啊都行
13、碗里剩这么多辣椒油就够这次的土豆片用了
14、一砚汨枰镖勺盐，一勺糖，一勺耗油，两滴香油，一勺白醋，一勺泰式酸辣酱，喜欢芥末的也可以加一点点，一勺五香粉，搅拌起来～香极了～沾啥都好吃(｢･ω･)｢嘿
15、看，搅拌完就好看了吧
16、锅里加水，水开放土豆片，放入土豆片煮开一分钟左右，喜欢脆的时间短点，喜欢绵的茧盯璜阝就两三分钟，不过注意别煮烂了
17、煮好的土豆片放调料里搅拌搅拌最后注入灵魂，那就是开水化开的两勺芝麻酱，嘿，绝了～
18、香香脆脆～超级好吃(敛霄芈楝｢･ω･)｢嘿～～就是有点辣了，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia我不太能吃辣，喜欢吃辣的会根本停不下来～当然，我也吃到停不下来了
