酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，下面茧盯璜阝就带大家看一下如何用高压锅制作酱牛肉。
方法/步骤
1、将牛腱子肉洗净，多用清水浸泡几次，去除血水。
2、切成大块，凉水下锅，煮出浮沫后捞出。
3、用凉水冲净再浸泡10分钟，将牛肉放入高压锅。
4、倒入清水覆盖牛肉，再依次将葱姜蒜放入，压力锅上汽后改小火，炖20分钟后关火。
5、等压力锅的降压阀降压完成后，再慢慢打开锅盖。
6、适当补些盐和老抽，再大火不盖盖炖煮10-15分钟。
7、关火后，牛肉在锅中原汤浸泡2小时以上以充分入味。
