这篇经验给大家介绍一下如何腌制蒜茄子。
食材
茄子2个
蒜适量
盐适量
方法/步骤
1、准备两个茄子,洗净备用。
2、准备两头蒜,剥好备用。
3、将剥好的蒜,每一个都用刀拍一下,然后放入碗中,捣碎。可以加入一点点盐,这样更容易捣碎。
4、将蒸锅放入水和蒸屉,把茄子放在蒸屉上边,将茄子蒸熟。
5、蒸熟后的茄子必须晾凉,一定要凉透才可以。可以放一晚上,第二天再腌蒜茄子。
6、将茄子撕成一条条的,在罐子里,铺一层茄子,铺一层蒜,铺一层盐。这样一层一层的铺下去即可。
7、将其放置阴冷的地方,最好是冰箱里,腌制一到两天即可食用。