今天带来的是银鳕鱼疙瘩汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
银鳕鱼30g
香菇1朵
胡萝卜20g
毛豆10g
淀粉10g
面粉10g
姜片10克
方法/步骤
1、银鳕鱼放入水中解冻3分钟
2、香菇切小丁、胡萝卜切小丁
3、银鳕鱼去皮
4、去皮后切成小丁
5、放上姜片腌制去腥
6、银鳕鱼中加入面粉和淀粉
7、将银鳕鱼和面粉、淀粉搅拌均匀
8、把多余的面粉过筛
9、热锅倒油，大火倒入香菇炒香
10、加入胡萝卜和毛豆均匀翻炒
11、加入热水没过食材
12、煮开后转中火
13、然后倒入适量水淀粉，煮至汤成微稠状
14、最后加入银鳕鱼丁搅匀
15、水沸腾后再煮3分钟即可出锅
