买了很多牛肉末，除了包抄手，今天想呀贰硭眶做一次香菇洋葱牛肉末，用来平时吃面时作为哨子。没想到做出来效果这么好，香得不得了。老公马上吃了一大碗成都牛肉哨子面条。
食材
牛肉末1800克
白洋葱2个
干香菇20朵
蒜末适量
姜末适量
干辣椒10个
小米辣10多颗
花椒1大把
料酒1勺
生抽3勺
老抽1勺
蚝油1勺
糖小半勺
方法/步骤
1、备件
2、在油锅里把胡椒炒熟，然后慢慢地把洋葱炒熟
3、炸洋葱薯片既费时又有耐性。一大碗洋葱炸的时候只有半碗。用油炸洋葱。
4、在油中加入胡椒粉、胡椒面、麻辣小米、干胡椒粉、蒜粉、姜粉，然后翻炒。
5、把牛肉末炒至变白
6、加蘑菇炒一下当所有的水蒸气都被除去后，把火关小，慢慢地炒。继续炒牛肉直到它变干
7、加入洋葱脆片继续炒
8、要有耐心，可以加酱油、酱油、糖、蚝油粑颇岔鲷、料酒。味道可以尝，不要太咸。当哨子更干更香时，锅底的油几乎是空的，基本上就喝完了。很好吃。和成都我家附近那家无名面馆一样。
