芥菜原产广东。在我国栽培历史悠久，多分布于江南各省。是餐桌上常见的一种蔬菜，踏趑亓剖芥菜可用于配菜炒来吃，或煮成汤。芥菜性温、味辛，归肺、胃经；具有丰富的营养价值，芥菜含有丰富的维蟮烫忿垴生素A、维生素B族、维生素C和维生素D，还含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，所以多吃芥菜有提神醒脑，解除疲劳的功效
食材
野菜100克
冬笋50克
肉50克
饺子皮100克
盐适量
料酒适量
食用油20克
方法/步骤
1、将芥菜、肉泥、冬笋、生抽、料酒拌均匀
2、取一张饺子皮，然后用擀面仗擀一下
3、在皮子的周围涂上一圈清水
4、在中间放入馅
5、再把另一张饺子皮压上去
6、周围转转的压一压在电饼档里涂上一层油
7、将做好的饼胚放上去
8、然后在饼胚的上表面涂一点油，有助于锁住水份，让面饼更软
9、启动电饼档，约两分钟
10、翻个面稍烤一下即可
