臭鸡蛋可能很多人问到这气味就受不了，但很多人吃了之后又感觉戒不掉。这就和吃臭豆腐一个感觉，喜欢吃，但不会做？那接下来我们就一起来看看传统臭鸡蛋的制作方法吧。
食材
鸡蛋10个
白酒9勺
盐250克
密封容器一个
方法/步骤
1、冰箱取出鸡蛋，鸡蛋如果有条件的话，尽量使用土鸡蛋比较好。刚取出来的苻哼鲑猥鸡蛋，可能表面会有一些温差，所以在鸡蛋表面会有一些水煮，所以取出之罨傺烙窑后等待20分钟左右。在放入清水中煮，尽量煮5分钟左右就可以了，不要让鸡蛋煮破了，煮完之后用干净的纸巾擦干即可。
2、先把谁给煮饱和了，注意最好不要用雪平锅，关火静置放赜摧蛳驵凉（浙江这边大概要1.5小时才会完全凉，因为我看了一句多西部世界），趁这个时间你把鸡蛋放到容器里浸泡20分钟。一来可以消毒容器一个方便鸡蛋出油。
3、大概30分钟左右的时间，中间我们可以先去看会儿电砷啼硎实视，回来再把白酒全部都倒掉。然后我们倒入瓶子当中，直接把鸡蛋全部淹没即可。之后继续倒入大概一两左右的白酒将其密封起来。
4、密封好了之后，尽量放在阴凉的地方，大概放20天左右就可以食用了。
