广式早茶已经成了广东人每天早上的功课。到茶楼泡壶茶，点上几味可口的点心，可以呆上几个小时。而茶点淘篱跬翎中的烧卖尤其受大家喜欢。烧卖有各种口味的，鲜虾的，糯米等。
食材
饺子皮100g
油盐适量
泡发笋干适量
泡发香菇适量
肉泥适量
生抽适量
姜末适量
鸡精适量
方法/步骤
1、准备好馅料，笋干剁成末
2、香菇也同样处理好，加入肉泥中
3、加少许的生姜末以及各种调料品
4、搅拌上劲成团
5、饺子皮边缘用擀面杖擀成荷叶边
6、包上馅料
7、大拇指和食指往中间收拢收缩
8、然后将边缘面皮整理好
9、盘子抹油或者垫上胡萝卜薄片
10、摆上生胚，上烧开的热水锅中蒸6分钟左右就好。
