红烧鲳鱼(非油煎)

 时间:2024-10-31 15:16:47

收汁可以再多收一会儿,汤稍稍偏多。这次是非油煎的做法,下次做油煎的红烧鲳鱼~该评鲦易纪文章来自豆果美食达人作者小小土拨鼠

红烧鲳鱼(非油煎)

食材

鲳鱼6-8条

大葱一段

大蒜5瓣

姜一块

鸡精1小勺

料酒2勺

生抽2勺

醋1勺

豆瓣酱2大勺

蚝油2勺

白糖1小勺

香菜2根

步骤

1、葱姜蒜切片备用

红烧鲳鱼(非油煎)

2、鲳鱼洗净摘好,双面切2-3深刀痕,便于入味

红烧鲳鱼(非油煎)

3、热锅,放油,放入葱姜蒜爆香

红烧鲳鱼(非油煎)

4、爆香后放入豆瓣酱、蚝油,生抽、醋、料酒、小火炒拌

红烧鲳鱼(非油煎)

5、放入鲳鱼,和没过鱼的水,放点鸡精,喜欢甜口味可以放点白糖,喜欢辣口味放点胡椒粉,大火煮开。

红烧鲳鱼(非油煎)

6、中火收汁,尝下咸淡,偏淡可以再放点盐

红烧鲳鱼(非油煎)

7、收汁完成,放入香菜,美味出锅

红烧鲳鱼(非油煎)

8、好吃

红烧鲳鱼(非油煎)

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