将香肠肉馅调味好后，搅拌10分钟，灌入肠衣后，用牙签扎孔排气，晾晒风干即可食用。
食材
肉馅1000g
玉米粒150g
食盐15g
白糖10g
胡椒粉7g
红曲粉8g
生抽25g
蚝油15g
玉米淀粉60g
鸡蛋2个
方法/步骤
1、给肉馅调味在1000g肉馅中加入150g煮熟的玉米粒水貔藻疽，加入食盐15g、白糖10g、胡椒粉7g、红曲粉8g、生抽25g、蚝油15g、玉米淀粉60g。
2、搅拌肉馅倒入葱姜花椒提前泡了半小时的水，使用筷子搅拌均匀。
3、加入鸡蛋与水后搅拌打入两个鸡蛋，再次倒葱姜水，葱姜水总的不能超过150g，搅拌均匀。
4、将香肠灌好后晾干搅拌10分钟左右，即可注入肠衣中，使用牙签扎洞排气，晾晒风干即可。
