今天我们来分享一下猪头肉酸辣米粉的做法
食材
猪头肉30g
米粉200g
花生米100g
辣椒油10g
盐3g
洋葱30g
非转基因食用油30g
醋5g
酱油5g
白糖20g
方法/步骤
1、先将米粉煮熟后，过冷水降温，然后沥干水分，放入碗中待用
2、另起一锅，热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱，炒至金黄，炸葱油
3、将调味品盐放入面碗中，对米粉进行底味的调制
4、加入调味品酱油，对米粉进行提鲜调味
5、然后再放入调味品醋，对米粉进行酸味的调整
6、再加入白糖，对米粉进行甜味的调整，然后加入白开水，对米粉和调味品进行搅拌均匀
7、最后倒入炸好的葱油，撒上花生米，即可上桌食用，喜欢吃辣的，可以放上辣椒油
