萝卜排骨汤，排骨可谓是白萝卜煲汤的最佳搭配了，一道很家常的菜跷孳岔养。我喜欢吃炖得久一些的萝卜，其实萝卜最好不要炖这么久，要是喜欢更有口感，更脆的萝卜，萝卜可以后放！
食材
排骨适量
白萝卜适量
葱段少许
枸杞少许
盐少许
方法/步骤
1、小块子排，在沸水中加入料酒、老姜、子排（去腥），一起焯一下，也有人喜欢在冷水中加入料酒、老姜、子堡盈耙楞排煮开，撇去浮沫，按个人习惯来；
2、就一锅水，冷水即可，把排骨和切成厚片的白萝卜、老姜一起丢进去；
3、喜欢八角味的可以放一粒八角，也可以不放，我没放。然后就是炖，先大火煮开，改小火慢炖；
4、煮到萝卜全透明，子排用筷子可以轻松穿透，就好了；
5、撒上葱段和枸杞，在稍微煮一下，入味。撒一点盐，胡椒粉，香喷喷的萝卜排骨汤就出锅喽！