材料：新鲜豆角十斤、谁枥珏宙盐250克
工具：汤锅、盆
准备一些新鲜长豆角，因腌制好的干豆角保存时间比较长，可多准备一些；
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挑选摘除坏掉的地方，制作干豆角一般选择质地紧实、颜色深细长的新鲜嫩豆角，最好不要老豆角；
将挑选好的豆角，用清水冲洗干净，滤干水分备用；
在汤锅中倒入清水，大火烧开后放入清洗干净的豆角；
豆角煮至八成熟后，将烫好的豆角，放在篦子上在此滤干水分，注意时间要久一点；
将烫好晾干的豆角，放入盆中，倒入细盐揉搓均匀；
将揉搓均匀的豆角一根根晾晒，注意夜晚要收回屋里；
2-3天后，干豆角晾晒完成，晾晒好的豆角，存放要注意防霉、防蛀。
