茼蒿是一种对身体特别好的养生菜，做法也是超级多。但是，这道清蒸茼蒿，虽然最后成品失去了原本擢爻充种的绿油油，但是味道却超乎你想象，在我们河南这边，饭店这样一道菜，还不便宜呢！
食材
茼蒿500克
中筋小麦粉200克
油25克
盐2克
方法/步骤
1、茼蒿洗净切小段，倒入小半碗食用油，油多是因为这样蒸出来的茼蒿散落，不黏在一起。
2、一斤茼蒿，大概需要200克面粉，，因为茼蒿本身水分多，所以需要的面粉，相比其他蔬菜要多些。
3、面粉拌匀后，加入适量的盐，再次拌匀。
4、锅内铺上湿笼布，笼布用水打湿，拧干水分即可。
5、倒上拌匀的茼蒿碎。
6、用筷子把茼蒿，均匀的摊开。
7、大火蒸至15分钟就差不多了，如果锅小茼蒿摊的厚，中间可以用筷子翻翻面，这就完成啦。
