鱼和汤都可以吃
食材
鲫鱼1条
嫩豆腐1块
生抽1勺
蚝油1勺
盐1.5克
糖少量
姜3片
蒜4瓣
白醋少量滴
花椒油1勺
香菜适量
方法/步骤
1、把鲫鱼洗干净，去腮去外皮，去肚子里的黑膜。
2、用厨房纸吸干水分，肚子花3刀。
3、准备好姜蒜香菜。
4、姜蒜切末。
5、锅里放少许的油烧8成热，放鲫鱼煎之两面金黄。
6、加开水，没过鱼身。
7、大火烧开后，小火煮20分钟，鱼汤变白，把鱼汤和鱼分开房。
8、准备嫩豆腐一块切块。
9、嫩豆腐用开水烫一下，去豆醒味。
10、鱼汤烧开，放除里好的豆腐，小火煮10分钟，放盐，撒香菜开吃。
11、鲫鱼，放生抽，蚝油，少许白糖，少许的白醋姜，蒜末，香菜，花椒油，加点热豆腐汤。
12、可以吃了。
