最爱的肉肉~，孩子老人都爱吃。
食材
五花肉700克
扁豆500g
土豆2个
香菇10朵
生抽60ml
料酒10ml
老抽20ml
糖15克
盐10克
葱¼根
干辣椒2个
八角3个
香叶2片
桂皮1块
方法/步骤
1、五花肉放凉水中倒入料酒葱段去味煮出浮沫后捞出沥干水分。
2、煸炒五花肉这样才熹栳缂靖能肥而不腻不过煸炒的过程非常容易崩油我的做法是把焯好的五花肉全部摆在锅中开小火盖锅盖一面焦黄出油后翻面直到两面金黄。
3、煸好的五花肉大概这个样子出了很多油可以倒掉也可以留着猪油用来炒饭。
4、把花椒50粒八角3个香叶2片桂皮一块放入调料盒。
5、高压锅中码好扁豆土豆香菇放入两根红辣椒一小段葱。
6、把煸好的五花肉放入高压锅中加入生抽60ml老抽20ml料酒10ml盐10g糖15g。
7、加入开水没过扁豆土豆香菇即可不喜欢汤多的也可少加点水。
8、炖好的红烧肉看着就有食欲。
9、盛入碗中准备上桌。
