今天带来的是豆沙馒头卷,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
中筋面粉400g
干酵母5g
豆沙馅10克（个人口味酌情增减）
水1勺
玉米面粉300g
方法/步骤
1、普通面粉中加入一些玉米面
2、酵母粉放在温水中调成酵母水
3、用酵母水将面粉活成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发两倍大
4、发酵好的面团
5、里面是细密的蜂窝结构
6、面团取出，在案板上充分揉搓排气
7、分成大小均匀的面剂子
8、取一个面剂子擀成圆饼状
9、包入豆沙馅
10、像包子那样收好口
11、在案板上擀成牛舌状
12、用小刀轻轻划开表皮，注意不要划透
13、翻面卷起来
14、两头收口捏紧，一个豆沙卷就做好了
15、依次做好所有的面剂子，水开后中火蒸20分钟。
16、成品图，因为加了玉米面会有点发黄。
