今天教你做榴莲味麻花。可以当做早餐，也可以当做平时休闲的小吃。好吃易做，来一起试试吧。
食材
面粉600g
鸡蛋2个
酵母5g
牛奶250g
糖120g
榴莲馅料120g
盐3g
方法/步骤
1、所有原料放入直接搅拌，然后开始揉面，如果用厨师机可以揉面20分钟，没有牛奶可以用奶粉和水代替，尽量用耐高糖酵母。面团的软硬度可以偏软一些，根据自己用面调节用水量。
2、有条件就用揉面机揉这样就行，不必出手指模，手动的话多揉一会，大概揉三个8分钟吧。揉完面拿出来直接分成12份，每份大概90-100克。盖上保鲜膜，或者直接用个大盆给扣上都可以，醒发20-30分钟，这一步不用非要发大
3、醒发后取一份搓成长条，如果加馅料就在擀开。我这里加的是卡仕达酱和榴莲酱，榴莲酱比较稀可以少加些面粉或者淀粉。擀成薄片然后顺着长条卷起来，尽量不要露馅。左手向下右手向上搓出劲来，然后提起两头对起来自然缠绕在一起
4、第一遍搓成麻花的样子了，然后在重复9，10步骤在搓一遍成如图形状，麻花胚做好了。盖上保鲜膜进行发酵，夏天温度大于25度大概发一小时，冬天放温暖的地方。发酵好后油温160-170度开炸。炸成如图颜色就可以了，由于是发酵过很容易熟大概每个炸三五分钟。
