油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出水貔藻疽，从而减少脂类的吸。油菜炖肉丝怎样做好吃呢？
食材
小油菜2斤
猪肉300克
粉条100克
鲜姜5片
香叶1片
大茴1个
食盐适量
花生油适量
生抽适量
老抽适量
方法/步骤
1、油菜洗净摘去杂叶，用开水焯一下，后控干水，切段
2、葱姜洗净切片
3、猪肉洗净切丝
4、热锅烧油至7成热，加入葱姜等爆香
5、加入肉丝翻炒至断生
6、加入适量生抽和老抽翻炒
7、加入小油菜炒熟，加入泡好的粉条炒匀，加入适量水，盖锅焖炒一会
8、加入食盐适量调味
9、出锅
