今天带来的是新疆托卡西馕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉125克
玉米油6克
鸡蛋半个
白糖12克
蜂蜜5克
牛奶42克
盐1克
干酵母2克
芝麻10克
方法/步骤
1、用料:面粉125克,牛奶42克,鸡蛋半个,砂糖12克,蜂蜜5克,玉米油6克,盐1克水貔藻疽,干酵母2克,芝麻适量
2、将酵母倒入25克牛奶中,搅拌均匀,静置5分钟。
3、加入面粉,蛋液,白糖,拌匀。
4、倒入盐,蜂蜜,拌匀。
5、加入油,拌匀。
6、倒入剩下的牛奶,
7、揉成均匀柔软的面团,放入碗中,醒发。
8、面团变大,
9、分割成2等分,滚圆,松弛10分钟。
10、表面刷蛋液,沾满芝麻。
11、在中间戳出小窝,放入烤盘。
12、表面刷油,
13、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右。
14、表面呈浅金色,出炉。