今天给大家介绍下爆炒鸭胗的做法，一起看看吧!
食材
鸭胗500克
青辣椒1个
红辣椒1个
葱2根
姜片3片
洋葱1个
油少许
盐适量
酱油适量
蚝油1勺
鸡粉10克
方法/步骤
1、葱洗净切段、姜切丝、蒜头洗净去皮剁碎
2、青辣椒和红辣椒洗净去籽切块、洋葱洗净去皮切块
3、鸭胗处理好后洗净切片
4、锅中热油，放入蒜末和姜丝炒香，加入鸭胗大火翻炒
5、鸭胗炒至变色加入少许料酒
6、鸭胗炒熟，适量盐、酱油、蚝油、白砂糖、鸡粉加入锅中翻炒均匀调味
7、加入青红辣椒块和洋葱块大火炒熟
8、最后加入葱段翻炒一下即可出锅
