锅内倒入食用油，加热，放入大蒜、生姜、八角和花椒，大火，爆香，放焯拜芪恨入大骨、白菜、冻豆腐、食盐和鸡粉，炒匀，倒入清水，大火，煮沸，转小火，炖2小时。
食材
大骨1块
冻豆腐1块
白菜65g
食盐1g
大蒜2瓣
生姜5g
八角1颗
花椒2g
鸡粉1g
方法/步骤
1、冻豆腐切成小块。
2、白菜清洗干净，切成小段。
3、大骨切成小段，放入开水中，大火，焯熟，捞出，清洗干净。
4、锅内倒入食用油，加热，放入大蒜、生姜、八角和花椒，大火，爆香。
5、放入大骨、白菜、冻豆腐、食盐和鸡粉，炒匀。
6、倒入清水，大火，煮沸，转小火，炖2小时。
7、盛出，放凉。
