东北特色菜。每年这个季节都可以靠点儿土豆咸菜，因为入伏之后水貔藻疽，家家都起土豆了，市场上能买到新鲜的小土豆。该文章来自豆果美食达人作者霏源妈
食材
小土豆适量
干地瓜梗适量
干山野菜适量
牛肉丁一碗
八角2个
干辣椒8个
十三香1勺
植物油适量
猪油1勺
生抽适量
老抽适量
姜1大片
葱1根
水适量
步骤
1、这个菜很简单，先把新怅屹岖噤小土豆带皮洗净，不要去皮，洗好备用。 然后把各种干野菜提前用水泡软。 把准备好的一碗牛肉切成丁。 在准备配料，生抽，老抽，八角，干辣椒，猪油，植物油。
2、锅里加入植物油和猪油油热后，先炒香八角和干辣椒，然后加入牛肉丁翻炒炒至变色。垓矗梅硗 加葱姜加小土豆翻炒一会儿。 加入泡好的干淖橐郝芴菜。 加水没过菜，水的量可以大一点， 加入调料，生抽，老抽十三香， 大火烧开后转小火，炖1~2个小时即可。
3、因为这道菜比较耗费时间，所以可以一次性多做一些，全部做好，放凉后可以装盒子冷冻，下次吃的时候再热一下。
4、完成！
