第一次去宁夏丈母娘家就吃了当地的干捞面，于是学习了几招。干捞面最主要的就是酱和面。
食材
面500g
辣椒粉200g
五花肉200g
菜籽油150g
盐适量
醋适量
极味鲜适量
方法/步骤
1、揉面：在面粉中加入适瞠饨土椿量水，揉出劲道，同时添加少量的菜籽油。揉好后在面板上压成四方，厚约5mm，发酵2个小时
2、制作肉酱：（1）将五花肉切成小丁丁，约3mm大怅屹岖噤小（2）将五花肉倒入锅中大火炼油，烧热后改成小火（3）待五花肉炼油差不多时加入1碗菜籽油，大火烧热，改成小火（4）将辣椒粉倒进去，改成很小火（5）吭稿荔徊10秒后关火即可
3、拉面：用刀将面块切成一条条的，拉面。
4、煮面：，在锅里加入半锅水，煮开后，将面条放入锅里，煮熟后捞出，过冷水。
5、拌面：根据个人口味，取2勺肉酱与面条干拌，同时加盐、醋、极味鲜等调料，拌匀后即可享受美味了