大蒜肚条是四川的一道名菜，也是一道大菜，因为猪肚粲茸锿枋不是很好处理和不容易煮熟，所以很多人都是喜欢吃，但是不喜欢自己做。今天我们来芬简砝鬃看看怎样自己做大蒜肚条。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
食材
肚条500g
大蒜适量
油适量
盐适量
生姜适量
辣椒适量
鸡精少许
方法/步骤
1、首先将猪肚洗净煮熟，切条备用
2、准备好所需作料
3、锅里放油，又热后把大蒜放进去炒香。然后把生姜末倒进去炒香。
4、然后加入清汤，再下入肚条，加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开，转小火烧制20分钟左右。
5、待汤汁快要收尽时下入辣椒点缀炒匀，加鸡精调味，最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起锅时撒上葱末即可
