小时候听说鲍鱼，总觉得是特别昂贵，是一种可望而不可及的食物。现在随着大家生活水平提高，网络购物的葛激握颟发展，我们可以网购一些冷冻的大黄金鲍也不是一件难事了。今天小编就和大家分享一下冷冻大黄金澳鲍的做法。
食材
黄金鲍鱼适量
豆瓣酱适量
葱姜蒜适量
生抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、黄金鲍从冰箱取出，放在室温中解冻，如果在夏季要在冰箱的冷藏室解冻，以免变质。
2、鲍鱼去除内脏，刷洗干净，沥净水分。
3、鲍鱼切成薄片码在碗里，加入适量的料酒和生抽，抓匀腌渍约10分钟。
4、锅中放入适量的油，加入葱姜片和蒜末，煸炒出香味。
5、加入适量的豆瓣酱，小火煸出红油。豆瓣酱要少放，以免口味偏咸。
6、开大火，倒入腌好的鲍鱼片，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
