虾仁营养丰富，肉质松软，易消化水貔藻疽，适合身体虚弱以及病后需要调养的人，用这种方法做出来的虾仁口感更是鲜美，大人小孩都爱吃哟。
食材
虾1000克
豆油适量
盐1克
料酒20毫升
醋30毫升
生抽20毫升
老抽10毫升
胡椒粉少量
青椒15克
胡萝卜15克
淀粉20克
葱5克
姜2克
蒜5克
白糖40克
面粉20克
步骤/方法
1、阿根廷红虾去皮、头部、虾线
2、将虾仁切小段
3、加入少许胡椒粉
4、加入料酒和少许盐腌制一会
5、加入面粉和淀粉
6、锅中放入油
7、油温七分热时将虾仁滑入
8、炸至金黄色时捞出控干
9、再复炸一下，快速捞出
10、锅中留少许油，放入白糖
11、加入水和醋
12、放入生抽、老抽和盐
13、加入葱、姜和蒜
14、加入水淀粉进行勾芡
15、将虾仁放入，快速颠炒
16、放入青椒和胡萝卜即可，味道鲜美，营养丰富
