今天带来的是家常蒜香土豆丝酸而不辣,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
土豆一个
植物油1勺
醋2-3小勺
盐若干
蒜苗1根（小葱更好）
大蒜4瓣
生姜1片
胡萝卜1块（红椒更好）
方法/步骤
1、材料准备好缺了生姜后面加了哈哈
2、刨丝后浸泡在冷水里去表面淀粉当然如果做事慢的话还可以防止氧化变色哦
3、以前切大蒜都是慢慢切片费事后来都直接拍哈哈省事剥皮方便剥皮后切碎就烂衣茫庥好了这样味更浓炒出来土豆丝更有味
4、土豆丝倒篮子里和胡萝卜丝一起清洗一下
5、锅热后放油油热后放生姜和大蒜翻炒爆香然后放入土豆丝胡萝卜丝翻炒全程中大譬挝钣苈火忘记拍火候的照片了哈哈
6、土豆丝变色后放盐（我通常把翻炒平铺均匀撒上薄薄一层盐即可没嘀芟苒疾有尝菜的习惯）然后放醋一个土豆丝放了2-3小勺醋最后放入蒜苗碎翻炒至熟了即可我怕放早了颜色过深为了保险起见早点放也可
