蒜蓉辣酱怎么做

蒜蓉酱可以用来蒸蒜蓉生蚝，蒜蓉粉丝，蒜蓉娃娃菜等

食材

蒜500克

辣椒250克

姜片适量

盐2勺

白糖1勺

生抽2勺

耗油2勺

醋1勺

白酒2勺

方法/步骤

1、先把蒜剥干净外衣，然后打成蒜泥，再用水洗一遍，洗过不容易发苦

2、把小米辣打碎，再打碎几片姜

3、把调味汁调好，然后再搅拌均匀

4、热油小火下蒜末，翻煮一会再下辣椒碎跟生姜碎，再倒入酱汁翻炒均匀

5、小火熬煮10分钟即可。