油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。
食材
面粉500g
鸡蛋1个
盐适量
糖适量
油条膨大剂14g
油适量
方法/步骤
1、将面粉里放入糖、盐、鸡蛋、膨大剂。
2、用一边加温水一边用筷子把面粉和成棉蕠状，再把面揉成团（隔一小时揉一揉面，使面起筋）。
3、将面放在温暖处发酵到两倍大。
4、面板上放面，把发酵好的面放在上面拉长，用刀切成长条。
5、然后把两条重叠。
6、然后用筷子在中间压一下，压紧。
7、把压好的面拧成麻花状。
8、锅中放油，烧到十成热放入油条拉长炸，一边炸一边用筷子把油条翻滚，炸到金黄色就可以出锅了。
