爆炒鸭心的做法

爆炒鸭心，最近比较爱吃这道菜，咸咸辣辣的超级下饭。

食材

鸭心100克

红辣椒5个

青辣椒5个

大蒜1个

生姜1块

料酒1勺

酱油1勺

步骤/方法

1、将鸭心四点好，放入水中泡，去味。

2、将鸭心干锅炒，去除水分。

3、锅中倒入油，将生姜大蒜和炒干水分的鸭心倒入锅中爆炒，加入一勺料酒和一勺酱油

4、将辣椒和大蒜倒入油锅中爆炒，炒出香味

5、将鸭心和配料一起炒，加入鸡精，即可起锅。