辛香清脆，甘酸爽口，香气扑鼻。
食材
茼蒿约150克
小米辣1颗
盐2茶匙
芝麻酱2茶匙
芝麻油2茶匙
琥珀茶油2茶匙
味精1茶匙
调味盐0.5茶匙
醋0.5茶匙
步骤/方法
1、茼蒿择取叶和嫩尖（杆另用），冲洗后放入加盐2茶匙的清水中浸泡10分钟；
2、淘洗后在凉开水中过一遍，沥去水份。
3、芝麻酱2茶匙用2茶匙开水调散，放芝麻油2茶匙、琥珀茶油2茶匙粑颇岔鲷、味精1茶匙、调味盐0.5茶匙拌均匀制成调汁。
4、将茼蒿叶、尖放入大盆，淋入调汁；
5、洒醋0.5茶匙，用筷子充分拌均，放1颗小米辣粒即可。
