花胶的营养价值很高，但毕竟是来自鱼身上的器官，所以有些品种的花胶腥味比较明显，让很多人对花胶望而却步。下面就来看看怎么处理花胶吧！
工具/原料
生活常识
方法/步骤
1、葱姜去腥：备一锅水加入姜片，葱煮开后凸鹣沮北把火关掉，放花胶进入水中泡发，或者直接将花胶和姜片一同放入水中，将花胶泡发变软即可。如果花胶个头比较法的按这个方法做去腥味最好。
2、山楂去腥法：煮的时候放几片山楂，药店和超市里一般都会有卖，很便宜，一点都不腥了，还有一点山楂的味道，非常好。
3、柠檬去腥法：可以在泡发花胶的时候放上几片柠檬或者滴上一些柠檬汁，去腥也很有效果。
4、桂圆红枣去腥法：至于煲汤或炖汤或煲糖水的时候，只要添加桂圆或者红枣或加入一丁点的当归，可以把腥味降到最低。
5、茶叶去腥法：也是一种去除鱼胶腥味的方法，其特征是将鱼胶进行清洗浸泡后，加入茶叶恽但炎杰和水，在锅中一起合煮，然后捞出鱼胶，再将花胶用清水漂洗干净，多次循环处理后，可以去除腥味。但这这种做法会让鱼霈悉锖畏胶的胶质损失一些。
