刚上市的鲜蚕豆嫩、甜、糯,口感极佳,剥去外壳后不加一粒油和糖,简单地用水煮一煮,就需十抵足谛垴分钟,一道春的美味就呈现在眼前啦。吃了好久的蚕豆,个人觉脲摩喜清得,这才是蚕豆最好吃的做法,不加一粒油和糖,一口一个,解馋又饱腹。想尝鲜的亲,快来动手试试吧~
食材
蚕豆1000g
香叶1片
八角2瓣
桂皮少许
小米辣4个
食盐1勺
味精少许
方法/步骤
1、备好食材,香叶、八角、桂皮等,蚕豆需要清洗干净。
2、将蚕豆剥去外壳,取出蚕豆。把剥好的蚕豆,用淡盐水浸泡十来分钟,再冲洗干净。
3、把洗好的蚕豆、香叶、八角等调料一起放入锅中,再加没过蚕豆的清水。
4、盖上锅盖,开大火煮。
5、煮开后,加适量的盐,搅拌均匀。
6、敞开锅,转小火,继续再煮5~8分钟。
7、最后还可以放点味精提鲜,不喜欢的朋友可以不加。这样美味的五香蚕豆就做好了。