肉炒芹菜渣的做法，超级好吃啊。
食材
芹菜400克
猪肉300克
姜3片
胡萝卜半根
生抽2勺
料酒1勺
盐5克
白糖7克
油2勺
方法/步骤
1、猪肉洗净，剁成馅，比馅稍微大一点，芹菜洗净切丁，胡萝卜洗净切丁
2、葱，姜洗净切好，喜欢辣椒，也洗净切碎
3、放油，油热后加入葱姜，炒出葱姜的香味，放入肉馅，不断，翻炒，加入少许糖提鲜，提示一定要用不粘锅水貔藻疽，这样炒的时候肉馅不会粘锅
4、不断翻炒，炒到肉微微糊，加入生抽，老抽继续翻炒，加少许醋，继续翻炒5分钟左右
5、加入胡萝卜继续翻炒2分钟，加入芹菜继续翻炒
6、自己试下味道，加盐，最后加入青辣椒，出锅
