本菜品的简介：家常口味、简撮劝丛食单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食
食材
冰冻鸡腿（适用所有鸡肉） 4条
姜 1块（25克）
蒜头 4瓣（20克）
盐 0.3小匙（1.
花椒粒（可用胡椒粉代替） 6粒（胡椒粉1克
水 1饭碗
酱油（生抽） 3汤匙（30克）
方法/步骤
1、鸡肉剁成块，锅里放水，放姜丝，放花椒亓歃肿肖料煮开。没有花椒粒放一小匙胡椒粉煮开。放鸡肉进去不盖锅盖焯水。水重新滚开2分钟，倒出鸡肉，清洗干净。
2、姜切丝，蒜头剁成粗粒蒜蓉。糌豇惺綮锅里放2.5汤匙食用油，放入姜丝，蒜蓉炒香。喜欢吃辣的朋友这时可以加入红油豆瓣酱或剁椒炒香。
3、倒进鸡肉炒到鸡肉有点焦黄，肉收紧。转中火。
4、倒进1.5汤匙料酒，我倒的是广东米酒。炒一炒均匀。
5、倒进料汁碗所有材料。炒拌均匀。多炒一炒。
6、倒进1.5饭碗水。炒拌均匀，盖锅盖转中小火焖鸡肉。
7、中间打开锅盖翻拌鸡肉。见水量减少到底部时加入0.3小匙盐。翻拌均匀。开大火收汁前面加的酱油，泻掺苠毅蚝油都很咸的，这个放盐只是提鲜作用，一定要少盐，少盐，少盐！
8、15分钟内，香喷喷的焖鸡肉就端出来了，大菜也可以是家常菜哦。
