海底燕窝是一种天然珊瑚草，因营养价值高，胶质浓似燕窝，所以称为“海底燕窝”，其形咽疖纲掇状像珊瑚所以也叫珊瑚草、鸡脚菜、珍珠菜，它具有排毒降脂、美容、防癌清血养肝的功效。我准备的是一人份。
食材
海底燕窝30克
小花胶一个
排骨3小块
红枣3颗
枸杞10克
生姜一小块
盐半匙
方法/步骤
1、小花胶提前一夜泡发，洗净，剪成段放进炖盅。
2、海底燕窝用水泡发，泡大概2个小时，洗干净沙子。
3、小排骨一条，洗净，剁块，一人份留三块就够了，其余可以放冰箱，留着另用。(洗排骨的时候忘拍了，照片鋈守踬痊是冰箱里的)
4、生姜剁成姜末，放姜末是为了去花胶的腥味，也可不放。红枣、枸杞洗净备用。
5、把准备好的食材通通放进炖盅，隔水炖2-3小时，有条件的逐吴哉姆可以炖长一点时间。等时间到了，汤炖好了，起锅再放盐，提提味。
