之前的卤汁，集万千营养精华，忍不住被一点一点的煮面吃完了跷孳岔养。今天新做一锅卤汁，没有放很复杂的料，味道清新棒瀹跏癞一些，卤的这锅鹅肾和鸡蛋吃完后，可以把卤汁放入冰箱保存，想什么时候再想吃的时候，可以直接再加料去煮。简单方便。该文章来自豆果美食达人作者77食记
食材
鹅肾8个
鸡蛋自己喜欢
八角3个
香叶4片
白胡椒粒适量
肉桂少量
花椒适量
花雕酒2勺
老抽2勺
生抽50ml
冰糖适量
干辣椒3个
姜1块
沙姜1块
蒜半个
盐适量
步骤
1、鹅肾汆水配用，鸡蛋煮好剥壳。
2、配料大合照，我用的量不多，这样会清爽一点。
3、把那些碎小的料，用个料理网装开，在吃的时候就不会满嘴渣渣。
4、锅内装入750ml纯净水，加入老抽，生抽，花雕酒，盐和上图的所有配料。
5、加入剥好壳的鸡蛋，大火煮开后，关小火煮25分钟
6、加入鹅肾，我们喜欢吃脆的鹅肾，所以煮15分钟后关火，让它浸泡入味。如果是喜欢吃软糯的可以多煮10分钟。
7、一般会提前一天做，让它浸得更入味。第二天稍微加热一下，就可以切片，开吃！
8、提前一晚做好，第二天煮个面或粉，一顿营养又快速的早餐就做好啦！
