一口酥不仅酥脆甜香、鲜美可口，还因个小被称为“袖珍点心”。一口酥的材料简单，做法也简单。
食材
面粉200克
玉米淀粉50克
鸡蛋1个
白糖60克
食用油120克
小苏打2克
泡打粉2克
黑芝麻15克
方法/步骤
1、准备一个大碗，打入一个鸡蛋、加入60白糖，搅拌至糖化开和鸡蛋完全融合。
2、加入2克小苏打和2克泡打粉，充分搅拌均匀。
3、加入120克食用油，把所有材料搅拌均匀成细腻的糊状。
4、加入200克面粉搅拌均匀。
5、在加入50克玉米淀粉，充分搅拌均匀后搓成面团。
6、将面团分别搓成40克左右的小圆球，放入托盘中，再用手指按压中间形成凹陷状，放入黑芝麻，一口酥的生坯就做好了。
7、将做好的一口酥生坯放入预热好的烤箱中，用上下火180°烤20分钟，金黄酥脆的一口酥就做了。
