西兰花不但营养价值非常的高，而且还有防癌抗癌的一些功效，里面还有的一些膳食纤维也非常多
方法/步骤
1、西兰花胡萝卜剁细末
2、肉末放油、酱油、姜、生粉腌制，放一边备用
3、将鸡蛋打散，加入盐、酱油、油，打发均匀，加入300毫升的温水，搅拌均匀，用勺子将浮在表面的泡沫舀走
4、取个大点儿的盘子，将西兰花、胡萝卜倒入
5、再将蛋液倒入，搅拌均匀，蒸锅中放入适量水，烧开。水开后放入蛋液盘，大火蒸10分钟，取出。
6、锅中入油，转小火，爆香葱姜蒜，入肉末翻炒，加入甜面酱。
7、将炒好的肉汁淋在蛋面上，老少皆宜的蛋羹就做好了。
