汪刺鱼，在老家那边被称僭轿魍儿为“黄鸭叫”。吃起来超嫩，没有什么腥味。做法也是较为简单，红烧、清蒸都是不错的一道美食。汪刺鱼的缠裰砦姘刺少、肉嫩、鲜、烹饪时间短，今天就给大家推荐红烧汪刺鱼，真的是鲜美无比，快让我们一起来看看怎么做吧。
食材
汪刺鱼3条
生姜1小块
料酒2勺
生抽1勺
盐适量
水适量
油适量
方法/步骤
1、汪刺鱼去内脏，洗净，切成小段
2、热锅，加入适量油，油热后加入切成片的生姜
3、生姜爆片刻，放入汪刺鱼
4、翻炒均匀，加入2勺料酒
5、再加入1勺生抽调味
6、翻拌均匀后，倒入适量水，盖上锅盖，进行焖煮，待水快干时看下鱼肉是否熟了，熟透后就可以出锅啦
