冬天这时节,山药可是众多家庭的桌上佳肴,今天做个山药炒鸡，怿媪镏桃味道不错，里面的香菇更是好吃，吸收了山药与鸡肉的精华~
工具/原料
主料鸡半只香菇10朵山药500g配料油适量盐适量姜葱蒜适量鸡精适量五香粉适量生抽适量
步骤/方法
1、准备好所有材料，干香菇提前用水泡发
2、走地鸡斩成块状,烧开水滴入料酒姜片葱
3、将鸡块放入锅中焯水，去腥
4、姜切块,蒜切开,辣椒切断,山药切块,香菇切两半备用
5、热锅烧油,冷油放入姜蒜煸炒
6、姜蒜煸炒出香味后加入鸡块小炒一会
7、加入香菇山药一起炒一会,这时可加入少许生抽
8、锅内加入一小碗水,盖上锅盖小火焖干加入辣椒
9、加入调料葱断炒均匀即可
